| 矿泉是指含有一定矿物质、微量元素、气体或放射性成分的泉水或人工井水。矿泉不一定是温泉(>34℃)，温泉不都是矿泉；冷泉(<25℃)也有矿泉，除了温度的高低外，主要是含有一定的矿物质等。
无论是温矿泉或冷矿泉，都是通过矿泉洗浴或饮用，利用矿物质等和温度的高低来刺激人体，起到保持、恢复人体健康或对疾病的治疗，达到对人体的保健和治疗作用。海南九曲江热矿泉含有较高的矿物质和微量元素，有较好的保健治疗作用。
我国矿泉，已发现3000多处，以温度可划分为温矿泉和冷矿泉，还可以矿物质、气体或放射性等划分为不同矿泉。我国发现温泉较多，海南就有30多处；而冷矿泉北方较多，南方较少。海南发现一处水温低于25℃的冷矿泉，含氡大于300马海／升，可以洗浴和饮用。
我国气候，北方特别是东北气温较低，无霜期一般4—5个月；南方特别是海南气温比较高，年平均24℃。由于北方长时间的低温，需要高温来刺激，利用温矿泉来洗浴；南方长时间的高温，需要低温来刺激，可用冷矿泉洗浴，这样冷热交替刺激人体，以及矿物质的作用，激活人体细胞，以增强人体的体质，这样人会更长寿。
随着科学技术的发展和人们生活水平的提高，原来洗浴的温矿泉也用来饮用；原来饮用的冷矿泉也用来洗浴，从饮用到洗浴，使两者用途一致。所以在白山成立白山市矿泉水开发利用管理工作领导小组，实行统一管理，体现了它的科学性。可以展望，在不久的将来，随着矿泉保健医疗业的发展，矿泉医学必将出现。
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