钼是人体又一必需微量元素。它广泛存在于土壤、水、空气、植物及动物组织中。钼是一种银白色金属，粉末呈浅灰色或深灰色，在常温下有很好的稳定性和耐腐蚀性。钼主要通过饮食进入人体。一般成年人体内含钼9毫克左右，分布于所有组织器官与体液中，以肝脏和肾脏最高。
血钼浓度能较好地反映钼的摄取量。正常人血钼的平均含量波动比较大。不同年龄组的人头发中钼的平均含量基本相同，不随年龄的变化而变化。目前，由于尚缺少足够的依据，我国还没有制定出每日膳食所需钼供应量的标准。美国推荐的钼安全摄入范围：青少年到成年人每日均为0.15—0.5毫克；儿童1至3岁为0.05—0.1毫克，4至6岁为0.06—0.15毫克，7至10岁为0.1—0.3毫克。
医学研究者认为，钼作为催化剂可起到一定的抗癌作用。我国学者对钼在肿瘤发生、发展中可能起的作用进行了大量的研究。在河南省林县的调查发现，食管癌高发病区饮水中钼含量仅为低发病区的1／23，粮食样品中钼含量与食管癌死亡率呈负相关，与食管癌高发区玉米严重缺钼的报道一致。食管癌高发区居民的血清、尿及头发中钼含量明显低于低发区含量。美国俄亥俄州和科罗拉多州土壤内钼含量丰富，其食管癌发病率也最低。
目前，有关人钼中毒的资料极少。反刍动物牛对钼中毒最为敏感，其次是羊；马与猪对过量钼的耐受能力很强。根据反刍动物慢性中毒剂量推算，人的慢性钼中毒剂量为每千克体重3毫克，即每天摄入20毫克才会引起中毒。
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