从营养学角度来说，饮水不仅是为了解渴，它还是提供人体必需的矿物质和微量元素的重要途径。干净、安全、健康的水其实就是最廉价、最有效的保健品。水在人体内能将蛋白质、脂肪、碳水化舍物、矿物质、无机盐等营养物质稀释，以便于人体吸收，从而提高人体的抵抗力和免疫力。
(1)减肥、美容作用当感觉饥饿的时候，先喝一杯水，这样能够适当地稀释一下胃酸，可有效地抑制和避免快速进餐及多食，从而达到减肥的效果。另外，水也可协助体内脂肪的“燃烧”，提高机体的基础代谢。经常饮水能够保持微小脂肪颗粒滋润而富有弹性，保护皮肤，达到美容的目的。
(2)治疗口臭的作用体内的代谢废物主要是通过水来排出体外。若细胞内的水分减少，可影响机体内的新陈代谢，从而使代谢废物外排困难。如果体内水分供给不足，泌尿系统的排尿活动受到抑制，代谢废物只能从内脏排出，其中大量地通过呼吸道，将代谢终产物从口中呼出，这样就形成了口臭。
由于体内的水分随着年龄的增长而逐渐减少，并且肾功能亦会减退，排泄功能随之下降，为将体内的代谢终产物及时排出，这就需要喝水。即使口不渴也要适当饮水，这样可从根本上改善口臭现象。要养成多饮水的良好习惯，每天保持饮水不少于2500毫升为好。
(3)清除污染物质 各种有害有毒物质，通过生物链条的连锁反应、浓缩积累，最终进入一日三餐所必需的粮、菜、果和肉、蛋、奶中，通过呼吸道、皮肤直接侵人机体，在体内积蓄起来，造成潜在的危险。按时喝水能够保证新陈代谢正常进行，有效地清除这些污染物质。
(4)预防熟睡中猝死
人在熟睡时不能饮水，但由于出汗等原因，身体内的水分丢失继续存在，造成血液中的水分减少，血液的黏稠度增高，这样就容易在凌晨发生心绞痛和心肌梗死，造成熟睡中猝死。若在睡前喝适量水，可缓解机体的脱水状态，维持血液黏稠度的稳定，预防熟睡中猝死。因此，医生们经常提醒大家，睡前务必要饮水，特别是患有心血管疾病的人更要坚持如此。但有些人觉得睡前饮水引起夜间起床，很麻烦，即控制睡前饮水，这是不符合健康要求的。
(5)可以减少疾患起床就喝水，对机体既是极大补偿，又是一种有效的净化，这是医学公认的健康生活习惯。早晨饮水：能够稀释血液，降低血黏度，有效避免心脑血管疾病在上午发生，预防心脏病和中风；能够稀释尿液，使积蓄一夜的固体毒物溶解于尿液中排出，即冲洗了尿道，预防尿路感染，又可预防尿路结石，还能及时排除致癌物质，避免膀胱癌的发生。水通过小肠，除大部分被吸收外，剩余部分进人大肠分成两路：一部分被肠壁继续吸收人血；另一部分成了粪便的稀释剂，保证啡便顺利，有效地防止便秘，减少痔疮的发生。来源：http://www.ylzhm.com
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